La freidora de aire se ha convertido en el pequeño electrodoméstico más buscado de la cocina. Cocina con muy poco aceite, calienta rápido y deja menos olor que la fritura tradicional.
Al elegir, mira dos cifras: capacidad y potencia. Para una o dos personas bastan 3–4 litros; para familias, 5 litros o más. Una potencia de 1.400–1.800 W da resultados más crujientes.
Fíjate también en la cesta (antiadherente y apta para lavavajillas), en si tiene panel digital con programas y en el espacio que ocupa en la encimera.
Siete recetas para empezar: patatas gajos, alitas marinadas, verduras asadas, salmón con limón, croquetas, garbanzos especiados y un bizcocho rápido.
Truco: precalienta tres minutos, no amontones los alimentos y agita a mitad de cocción. Solo con eso mejora cualquier receta.